目前和發(fā)酵有關的產品人們最容易想到酸奶，啤酒，白酒這些生活常見的食品。像啤酒發(fā)酵罐這種產品在市場上非常多，大部分的材質和技術也類似，那么如何在這個激烈的市場中脫穎而出呢這就要認真分析葡萄酒發(fā)酵罐這個產品本身了，將產品做到極致。我公司的葡萄酒發(fā)酵罐通常用不銹鋼304材質制造，具有機械性能好，強度高 ；耐蝕能力強，不需設置涂層 ；表面光滑，衛(wèi)生條件好 ；操作維護方便，設備使用壽命長的特點。以我們的一款葡萄酒發(fā)酵罐產品為例，該
葡萄酒發(fā)酵罐是我公司根據(jù)國外葡萄酒發(fā)酵技術而研發(fā)的一款產品，本設備主要有罐體、頂部物料分布裝置、冷卻夾套、液位計、下底錐、底部刮渣裝置、排渣裝置、放酒及酒液內部循環(huán)系統(tǒng)組成。
葡萄漿在發(fā)酵罐內部進行發(fā)酵，通過夾套冷卻對管內發(fā)酵液進行溫度控制，借助循環(huán)泵、外循環(huán)管路及裝在罐內的布料裝置實現(xiàn)將葡萄汁從罐頂噴淋回罐，這種外循環(huán)根據(jù)工藝要求，每天循環(huán)2-3次，每次約30-60min不等（用戶根據(jù)自己的工藝情況調整循環(huán)時間）。汁與皮渣分離時，先將汁液用泵抽走，再開動罐底下的刮板電機，皮渣經罐底排渣口排出。
