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果汁飲料中的膳食纖維如何在飲料生產(chǎn)線中充分

  果汁飲料的終端用戶(hù)往往會(huì)關(guān)注膳食纖維方面的知識(shí),在工藝設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮這一點(diǎn) 。想要達(dá)到這一效果,我們果汁飲料生產(chǎn)線在工段過(guò)程的時(shí)候就提出下面要求 。

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  (1)果汁制 。菏紫妊≡癯墑?、健娶优謱?shí)鈉還 。

  (2)芳香物質(zhì)回收:控制好果汁和芳香物質(zhì)的比例,理想比例為1:150 。同時(shí)達(dá)到優(yōu)質(zhì)的芳香濃縮液 。

  (3)澄清:在無(wú)菌環(huán)境中對(duì)果汁進(jìn)行冷酶處理,使果汁中的果膠充分溶解 。

  (4)濃縮:bwin必贏科技的濃縮罐能夠控制好蒸發(fā)時(shí)長(zhǎng),不至于因?yàn)檫^(guò)長(zhǎng)或過(guò)短影響口感 。

  (5)灌裝與貯存:專(zhuān)業(yè)的灌裝設(shè)備和包裝設(shè)備,能夠應(yīng)對(duì)果汁變質(zhì)等不良變化 。最終出廠的果汁飲料滿足消費(fèi)者口味,從而促進(jìn)銷(xiāo)量 。
 

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