酶解罐中有一類(lèi)酶解罐叫做恒溫酶解罐 ，恒溫其實(shí)就是對(duì)反應(yīng)的一個(gè)定位 ，所以很多酶解罐也叫酶解反應(yīng)器 。所謂酶解就是通過(guò)生物酶滲透到我們加工的原料里 ，讓它其中一部分想要的物質(zhì)溶解出來(lái) ，然后我們?cè)谶m當(dāng)?shù)臅r(shí)候取這個(gè)東西就可以了 ，不能酶解過(guò)渡 ，所以又需要一些滅菌/滅活 ，讓提取物就停留在我們想要的狀態(tài) 。
恒溫酶解罐具有可加熱、冷卻、保溫、攪拌功能 ，罐體設(shè)計(jì)有物料進(jìn)口、純水口、出料口、取樣口等工藝管口 ，能夠提供酶解過(guò)程的條件 。酶解結(jié)束后可以開(kāi)啟夾套直通蒸汽達(dá)到滅酶功能 。滅酶完成后可進(jìn)行降溫冷卻后開(kāi)啟放料閥出料 。恒溫酶解罐可設(shè)計(jì)自動(dòng)的控制系統(tǒng) ，包括進(jìn)料、出料、控溫、攪拌、PH值調(diào)整等過(guò)程控制 ，降低勞動(dòng)強(qiáng)度 ，使酶解過(guò)程實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)控制 。
