酵素起源于日本，最近幾年才傳入國(guó)內(nèi)，并得到了快速地發(fā)展。酵素作為一款營(yíng)養(yǎng)的功能性食品。酵素是果蔬等一些食品經(jīng)過發(fā)酵得到的一種蛋白質(zhì)類物質(zhì)，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上深受廣大消費(fèi)者歡迎。
這幾年來，國(guó)人食用酵素的人群越來越多，市場(chǎng)前景不斷地?cái)U(kuò)大。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，由于我國(guó)酵素起步較遲，國(guó)內(nèi)的酵素大部分來自進(jìn)口，2012 至 2016 年間，酵素的產(chǎn)值一路攀升，但是，根據(jù)測(cè)算我國(guó)的酵素市場(chǎng)規(guī)模仍在成倍增長(zhǎng)，說明產(chǎn)量仍未能滿足市場(chǎng)需求，酵素的市場(chǎng)潛力非常巨大。
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酵素生產(chǎn)線技術(shù)研發(fā)，形成一整套從產(chǎn)品研發(fā)、工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備生產(chǎn)與配套、工程設(shè)計(jì)與安裝、調(diào)試與培訓(xùn)、營(yíng)養(yǎng)配方設(shè)計(jì)、風(fēng)味設(shè)計(jì)、工廠運(yùn)營(yíng)托管、品牌策劃營(yíng)銷等一系列的交鑰匙工程和無憂建廠服務(wù)。
