滅菌是生產(chǎn)中常見(jiàn)的一項(xiàng)操作，其實(shí)就是想要特定的生物在化學(xué)過(guò)程中獲得一個(gè)特定的環(huán)境，這個(gè)環(huán)境需要滅除某種菌類，所以就產(chǎn)生了滅菌發(fā)酵罐 。對(duì)于某些工藝來(lái)說(shuō)，蒸汽滅菌發(fā)酵罐是個(gè)密閉容器，同時(shí)附帶精密控制系統(tǒng)；別看蒸汽滅菌發(fā)酵罐的字面意思就是通過(guò)蒸汽加熱的方式運(yùn)作的滅菌發(fā)酵罐，滅菌發(fā)酵罐也有好有壞，這里以我們這里的滅菌發(fā)酵罐為例說(shuō)說(shuō)好的蒸汽滅菌
發(fā)酵罐有哪些特點(diǎn) 。（1）蒸汽滅菌發(fā)酵罐具有適宜的徑高比；發(fā)酵罐的高度與直徑之比一般為1.7~4倍左右，罐身越長(zhǎng)，氧的利用率較高，傳熱系數(shù)越好 。 （2）蒸汽滅菌發(fā)酵罐能承受一定壓力，屬于壓力容器；（3）蒸汽滅菌發(fā)酵罐的攪拌通風(fēng)裝置能使氣液充分混合，保證發(fā)酵液必須的溶解氧；（4）蒸汽滅菌發(fā)酵罐具有足夠的冷卻面積；（5）蒸汽滅菌發(fā)酵罐內(nèi)應(yīng)盡量減少死角，避免藏垢積污，滅菌能徹底，避免染菌；（6）攪拌器的軸封嚴(yán)密，以減少泄漏 。（7）內(nèi)罐體鏡面拋光Ra≤0.4，衛(wèi)生無(wú)死角 。外罐體2B、拉絲處理 。（8）管口采用拉伸翻邊工藝圓弧過(guò)渡，光滑易清洗無(wú)死角，保證生產(chǎn)過(guò)程的可靠性、穩(wěn)定性、符合GMP 的要求 。
