滅菌是生產中常見的一項操作，其實就是想要特定的生物在化學過程中獲得一個特定的環(huán)境，這個環(huán)境需要滅除某種菌類，所以就產生了滅菌發(fā)酵罐 。對于某些工藝來說，蒸汽滅菌發(fā)酵罐是個密閉容器，同時附帶精密控制系統(tǒng)；別看蒸汽滅菌發(fā)酵罐的字面意思就是通過蒸汽加熱的方式運作的滅菌發(fā)酵罐，滅菌發(fā)酵罐也有好有壞，這里以我們這里的滅菌發(fā)酵罐為例說說好的蒸汽滅菌
發(fā)酵罐有哪些特點 。（1）蒸汽滅菌發(fā)酵罐具有適宜的徑高比；發(fā)酵罐的高度與直徑之比一般為1.7~4倍左右，罐身越長，氧的利用率較高，傳熱系數越好 。 （2）蒸汽滅菌發(fā)酵罐能承受一定壓力，屬于壓力容器；（3）蒸汽滅菌發(fā)酵罐的攪拌通風裝置能使氣液充分混合，保證發(fā)酵液必須的溶解氧；（4）蒸汽滅菌發(fā)酵罐具有足夠的冷卻面積；（5）蒸汽滅菌發(fā)酵罐內應盡量減少死角，避免藏垢積污，滅菌能徹底，避免染菌；（6）攪拌器的軸封嚴密，以減少泄漏 。（7）內罐體鏡面拋光Ra≤0.4，衛(wèi)生無死角 。外罐體2B、拉絲處理 。（8）管口采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡，光滑易清洗無死角，保證生產過程的可靠性、穩(wěn)定性、符合GMP 的要求 。
